Graisserons

5,90 
Prix : 31,05  /kg

Graisserons ou chinchous comme on les appelle en Béarn, froid ou chaud sur des toast de pains grillés. Ils sont issus d’une lente cuisson de divers morceaux de viande de porc gascon salés dans la graisse. Hachés puis égoutés dans une toile comme le faisait notre grand mère. Notre petit plus: l’ajout de talons de jambon sec.

Fait à La Ferme du Payssas à Asasp-Arros en Vallée d’Aspe (64).

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Description

Le meilleur moyen de déguster nos graisserons ? Disposer-les sur une tranche de pain de aux graines grillé, tout simplement !

Composition : Poitrine de porc, sel, poivre, ail, piment d’Espelette

Conseil de conservation : Après ouverture, à conserver entre 0 et 4° durant 5 jours maxi.

Porcs gascons nés, élevés, engraissés et transformés en autonomie, dans notre ferme en vallée d’Aspe. Nous les nourrissons en plein air, dans nos châtaigneraies.

Informations complémentaires

Poids0,190 kg