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Emincé de Veau élevé sous la mère de race Aubrac.
Les vaches sont nourries exclusivement avec de l’herbe et du foin produits sur l’exploitation ce qui donne une viande fine et goûteuse qui, relevée par les condiments utilisés accompagnera vos repas de manière agréable
Fait par Laurent à Sarrance (64) en Vallée d’Aspe
Bocal de 370g
Ce Fromage à pâte molle issu d’un troupeau de race Montbelliarde est produit en montagne à 650m d’altitude à Sarrance (64) en Vallée d’Aspe. Il tient son nom d’un sommet voisin de la ferme propice à de nombreuses randonnées…Cet onctueux fromage fabriqué au chaudron est affiné au moins un mois sur place. Il est fondant en bouche, aéré et offre une texture très souple.
Format demi (environ 230g) ou entier (environ 450g).
23,50€/kg
Fait par Laurent à Sarrance (64) en Vallée d’Aspe
Tomme de vache issue d’un troupeau de race Montbelliardes produit en montagne à 650 mètres d’altitude à Sarrance (64) en Vallée d’Aspe. Ce fromage est élaboré selon la fabrication traditionnelle de nos montagnes. Il renferme une pâte à couleur ivoire, souple et onctueuse en bouche et offre des saveurs douces et subtiles et un goût de noisette.
prix : 15,40€/kilo
Fait par Laurent à Sarrance (64) en Vallée d’Aspe