Ventrèche séchée tranchée

7,60 €
Prix : 25,33 € /kg

Juste salée, poivrée, puis séché pendant 90 jours. Elle se consomme généralement poêlée en tranche épaisse souvent accompagnée d’oeuf au plat. En lardons, elle viendra sublimer vos salades ou vos pâtes. Elle peut s’utiliser en fines tranches pour barder vos rôtis, palombes ou autres gibiers à plumes.

> Environ 5 tranches

Fait à La Ferme du Payssas à Asasp-Arros en Vallée d’Aspe (64).