Fromage AOP Ossau Iraty

A partir de 9,00 €
Prix : 31,50 € /kg

Tommes pur brebis au lait cru AOP Ossau-Iraty 7 mois d’affinage. Le lait est issus exclusivement de nos brebis basco-béarnaises, nourries à l’herbe, aux foins, au maïs et soja toasté produits exclusivement sur notre ferme.

C’est un fromage doux et subtil, avec des notes florales, pâte très beurrée, onctueuse, d’une typicité rare, propre à notre terroir avis aux amateurs….

Fait à La Ferme du Payssas à Asasp-Arros en Vallée d’Aspe (64).

Description

Une tomme pur brebis, au lait cru, sous Appellation d’Origine Contrôlée (AOP) Ossau-Iraty.

Nous affinons nos fromages dans notre cave de la ferme du Payssas pendant 7mois au sel de Salies-de-Béarn. Cet affinage long lui confère un caractère exceptionnel qui s’exprimera à la perfection sur vos plateaux de fromage.

Dégusté autour d’un bon match de rugby, ou à l’apéro entre amis accompagné d’un Jurançon de nos amis du domaine Montesquiou, il saura vous séduire par sa typcité.

Composition:

Lait de brebis, présure, ferments, sel de Salies-de-Béarn