Fromage Tome Mixte

A partir de 6,30 €
Prix : 25,20 € /kg

Notre fromage mixte fermier associe la douceur de lait de vache et le caractère typé du lait de brebis. A sa fabrication, les proportions doivent être de deux tiers de lait de vache et un tiers de lait de brebis, pour donner en fin d’affinage, à partir de trois mois, une proportion de moitié-moitié… C’est un bon compromis.

Fabrication et Affinage par Marie-Pierre et Pierre à La Ferme LARRAILLET à Oloron-Sainte-Marie (64)

Description

Composition

Les tommes fermières ne sont fabriquées qu’à partir de lait de brebis, lait de vache, de présure, de sel et de ferments lactiques. Aucun ajout d’additif ni de conservateur extérieur n’est réalisé.

Conservation

C’est un fromage qui se conserve très bien, laissez le dans le papier d’emballage et mettez le dans le bac à légume du frigo. Vous pouvez aussi le mettre dans une pièce fraiche (12°c).

Conseil de dégustation

Déguster à température ambiante. Pensez à sortir votre fromage en début de repas.

Récompenses

Concours Les Etoiles du Crémier (challenge pro) 2020 1 étoile .

Fabrication et Affinage à La Ferme LARRAILLET à Oloron-Sainte-Marie (64)